SARRASIN Décortiqué Bio

Description

Consommé facilement en grain dans l'Europe de l'Est, le Sarrasin est plus connu en Bretagne sous forme de farine pour faire des galettes.Le Sarrasin est qualifié de "pseudo-céréale" car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des Graminées.Cependant il se consomme comme les céréales , en accompagnement, en gratin.

La cuisson pilaf avec des légumes lui convient très bien ainsi que les préparations en salade.Sa saveur un peu "sauvage" lui donne un goût bien typique.