MILLET Décortiqué

Description

Le Millet a d'abord été ramassé à l'état sauvage en chine.Pendant l'antiquité, il a été ensuite cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon.Sa culture s'est étendue en Europe au moyen âge.

Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l'aliment de base de la population.Le millet décortiqué est plus riche en minéraux que le blé mais moins équilibré en oligo-éléments que celui-ci.Il est reconnu comme un revitalisant de grande qualité.

C'est une céréale pouvant également être administrée aux personnes intolérantes au gluten.Ses qualités nutritionnelles sont reconnues: il est riche en protéines, et une source riche en vitamine B2 et en vitamine B6.