HARICOTS AZUKIS Bio

Description

L'Azuki est une légumineuse de la famille des haricots, cultivée et consommée au Japon et en Chine.Leur culture a été récemment introduite aux Etats-Unis et en Europe, notamment en Italie.L'Azuki apporte des glucides et des fibres alimentaires et est riche en protéines.

Il a pour propriété de tonifier les reins et la rate, favoriser la diurèse et de tonifier.L'Azuki se consomme très souvent cuit, en mélange avec du riz, mais peut aussi servir d'accompagnement.Dans la cuisine traditionnelle asiatique, ils sont souvent introduits dans les desserts.

Utilisé au Japon, il constitue la base de nombreux desserts.A cuisiner comme les haricots.