Biosagesse Farine de maïs violet

Description

Complément alimentaire à utiliser dans le cadre d’une alimentation variée, équilibrée et d’un mode de vie sain.Le maïs violet est une variété de maïs originaire des Andes.Celui utilisé pour produire cette farine provient de petits producteurs situés dans les régions d'Ayacucho et d'Huancayo au Pérou où la culture du maïs violet est ancestrale.

Sa couleur particulièrement est liée à sa richesse en pigment coloré violet : l'anthocyane, plus habituellement retrouvé dans les myrtilles ou le cassis.Cette teneur en anthocyane a un grand interêt nutritionnel et, inclure 1/3 de farine de maïs violet pour 2/3 de farine de votre choix dans vos préparations sucrées comme salées, permet d'augmenter votre consommation d'anthocyane.Au Pérou et en Amérique Latine, le maïs violet est utilisé par les populations locales pour la réalisation de boissons, de pain, de tortillas, de sorbet et de divers desserts tel que la Mazamorra Morada, porridge auquel sont ajoutés des fruits frais et secs.

Il permet également de colorer naturellement les plats.IngrédientsFarine de maïs violet (Zea mays) Origine : PérouValeurs nutritionnelles Pour 100 gEnergie361 / 1511.43 kcal / kJMatières grasses3,5 g  Acides gras saturés0,5 gGlucides72,4 g  Sucres1,5 gProtéines8,3 gSel0,089 gFibres3 gConseils d'utilisationPour la réalisation de boissons, pain, tortillas, sorbets et desserts variésPoids net250 gAdresse du FabricantÉcoidées SAS2 Rue Felix Dournay67250 Soultz-sous-Forêts